豆乳盒子蛋糕 | 美食大神都纷纷发话了:“好吃哭。”

中国手游网 2019-04-14


据说有人为了吃上一盒,宁愿排好久的队,小伙伴更是发动各路代购组织,热情程度颇高,就差打个飞的了。

但,说出来你可能不信,人家豆乳盒子可不是走颜值套路的。它的长相中透着邻家女孩范儿,配方说起来更是无比接地气:豆乳、奶油、蛋糕、黄豆粉,这配置,和外面那些妖艳贱货相比,简直可以说是“弱爆了”。

可是没办法,这个“其貌不扬”的甜品就是这么火。至于为什么,网络上的美食大神都纷纷发话了:“好吃哭。”




豆乳盒子 顾名思义,它最主要的原料是豆乳,但也不全是豆乳。一眼看上去,它有明显的分层。底层是夹着豆乳酱的几层戚风蛋糕,表层是一层奶油,最后撒黄豆粉。中式的豆乳和西式的蛋糕在此完美结合。一口下去,能感受到浓浓的豆乳味,口感酥软松脆。


                        今天大川先生给大家带来了 豆乳盒子  的制作方法

(敲黑板!!)                             

用料:


奶油奶酪
190克
蛋黄
4个
白砂糖
80克
低筋面粉
60克
豆浆
400克
细砂糖
30克(加淡奶油里)
淡奶油
300克
戚风蛋糕
6片
熟黄豆粉
适量


详细步骤:


1. 打豆浆,没有也可以买现成的,烤戚风坯子凉透备用。

2. 做豆乳酱,4个蛋黄加糖搅拌,然后加低粉,搅拌均匀后加入煮开热腾腾的豆浆,再次搅拌均匀后倒入锅中小火加热不停搅拌,成乳霜状可挂在打蛋器上就可以了,冷却待用。

3. 奶油奶酪室温软化后打顺滑,加入到冷却好的豆浆糊里一起打顺滑,装裱花袋放冰箱冷藏备用。

4. 淡奶油加糖打发装裱花袋备用。

5. 蛋糕片垫底,一层奶油一层豆乳酱一层黄豆粉。做好后冰箱冷藏3小时左右再吃味道比较好。


大功告成!和小伙伴们吃起来吧!