懒人一锅端,鲜成网红美食头牌

艺龙旅行 2019-04-15

???? 冬日餐桌的最佳伴侣,整一锅吗老铁 ????


有没有人和我一样,总是会好奇唐僧肉究竟是什么味道?

 

后来想想,白白净净香喷喷的,瞧着欢喜,吃了还能长命百岁的,不就是年糕吗?这唐僧老实,这年糕也呆笨,美味全靠人为调教。它向东遇见日本人,紫菜烤年糕就成为了国民美味;它向北遇见韩国人,差点就作为辣白菜炒年糕被申遗了;而遇到浙江人,往那烧烤架子上一躺就稳坐十大特色小吃排行榜第一名。

 

但年糕在什么情况下最好吃?甜口的?咸口的? 对我来说答案只有一个——整出一口热气腾腾的锅底,香气氤氲里,配菜各自鲜美,热热闹闹一园子。


最后出场的年糕君,只往汤汁里翻了个身,便胖嘟嘟的沾满了鲜味儿。再贪心的吃货瞧见这一锅也能收收心,有荤有素色香味俱全,一碗下肚,鼓腹含和,立马烦恼全无。

  

年糕和鲜虾在香料里相互交换汁液,炖得耙且入味!又白又软的身子挂满酱汁,光看着就让人脸红心跳,贪心地吸收了鲜虾的海味,变得格外妖娆~当然,锅底也少不了垫几颗西蓝花,炖得又绵又糯,蟹味菇吸收了汤汁精华,一出锅就要被抢光的。

  

特别是年糕!端上来吃到第一口,那感觉就「嗡」地一下碎在嘴里,酥麻又甜粘,裹挟弹软的虾肉,简直好吃到让人充满赌性:不断跟自己说,我吃完这一个就停了,结果一锅子都没了。

 

这样煮一锅简直是冬日餐桌上的最佳伴侣,既能填房,又能正室,叫人忍都忍不住呀~

 

大虾处理干净后,加1大勺料酒,2克盐拌匀腌制10分钟。


西兰花放到沸水中汆熟,捞出来备用。


锅里添油烧热,放入大虾煎到变色。再把蟹味菇放进去炒出水分。


接着倒入没过虾子的热水,放入年糕条。再加2片姜片,1大勺料酒,1小勺盐,大火煮开后转小火继续煮5分钟,煮到年糕条变软。


最后把西兰花放进去继续煮2分钟就可以了。


鲜味十足,暖暖的很好吃呀~

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