在电影里找美食--《食神》

太平洋电脑 2019-03-16

今日小编想起来一部电影

星爷的电影总是那么经典


食神

City on Fire

导演: 周星驰、李力持
编剧: 周星驰、谷德昭、曾谨昌
主演: 周星驰,莫文蔚,刘以达,吴孟达,薛家燕,谷德昭,李兆基

类型: 动作 / 喜剧
制片国家/地区: 中国
片长: 96分钟

剧情介绍

史蒂芬·周是全港知名的食神,在饮食界首屈一指。随着在商业上越来越成功,史蒂芬·周从一位名厨变成了个生意人。他过分地注重食品的包装和宣传,忽视了食品的味道,加上被富豪搭档出卖,使他最后被厨艺徒弟唐牛当众击败,唐牛由此成为新食神。

史蒂芬·周在饮食界无法立足,沦落庙街,遇上一位古惑女“火鸡”。星仔在她的帮助下重新振作,发明了新的食品品种“赖尿牛丸”,在庙街古惑仔的帮助下,该食品很快推广开来。史蒂芬·周重燃壮志,为了增进厨艺,他到食林寺学艺,误入了少林寺三十六房之一的厨房,却由此学得一身绝世厨艺,重新夺回食神之位。

但是电影不是今日小编的重点

电影里的撒尿牛丸才是!

因为这部电影让我爱上了撒尿牛丸

从此一发不可收拾

吃火锅必点的一道菜

接下来便是我们今天的主角了

做法

棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋,约击打两万六千八百多下。接着将濑尿虾剥壳去肠。放入果汁机中打成泥状。然后放入锅中,加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。将虾浆煮至半熟,再倒出於铁盘放凉,之后放入冰箱使之结冻。牛肉处理好了之后,用汤匙挖出一块荔枝大小的份量。将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状,大小以不超过1.5公分*1.5公分为最佳。将方块仔细塞入牛丸。接著煮好一锅大骨高汤,将牛丸放入煮透。起锅后加入米线或是面条,不加也可以,光喝汤吃牛丸也行。一碗好好味的爆浆濑尿牛丸就此诞生了! (食神里的做法)

附注:会爆浆的原因呢,就跟小笼汤包一样的道理,里面的馅料是冰冻过的,在牛丸煮好之后将会呈现汤状,咬太大力就会喷出汤汁,这就是爆浆!

现在吃了撒尿牛丸还有撒尿鱼丸

更大颗的

吃起来更满足

下一期在给大家分享电影里的美食~

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小鸟胃吃宇宙