不用烤箱,妈妈带娃自制手工点心,易做好吃颜值高,孩子爱到不行

清溉水果网 2019-02-09

糕点店橱窗里那些漂亮的小点心,几乎没有孩子能够抵挡住诱惑,看着孩子一步三回头恋恋不舍的样子,妈妈一边买一边担心有没有过多的糖分和添加剂,同时在心里暗暗做了一个决定:

一定要把烤箱翻出来,自己做给孩子吃!

然而看到食谱时,妈妈的心情又凌乱了:

天呐,要烤一小时,娃都等烦了(还有些宝妈家里没有烤箱……)黄油、淡奶油、打发……好麻烦……湿性泡发是啥???

难道好吃的点心非得仔细称重,打发这个,打发那个,小心翼翼挤造型,等了俩小时然后发现烤焦了,大写的心塞……

到底有没有什么小点心是随便搅搅打打,不用烤箱,不用发酵,不用打发到手臂酸软,零失败,还能又美又好吃的?

必须有啊!

下面给大家分享几款超容易上手的,零基础的,不用烤箱的,颜值又高,味道又可口的小点心,家里有口锅就能做!

不用烤箱,妈妈带娃自制手工点心,易做好吃颜值高,孩子爱到不行

01、红豆山药糕

准备:红豆、山药、冰糖。

做法:

❶ 红豆提前一夜泡好,然后煮两个小时,捞出,再和山药一起上蒸锅蒸半小时。

❷ 锅内放红豆、水和少量冰糖炒到粘稠,期间用菜勺压成沙。

❸ 蒸好的山药用研磨碗加少量水压成泥。

❹ 模具抹一层橄榄油方便脱模,然后铺入一层山药泥。

❺ 第一层山药泥铺好后上面铺一层红豆泥。

❻ 最后再铺一层山药泥,然后压平、脱模。

不用烤箱,妈妈带娃自制手工点心,易做好吃颜值高,孩子爱到不行

02、椰蓉牛奶小方糕

准备:

鲜牛奶 250 克,淡奶油 100 克,细砂糖 30 克,玉米淀粉 40 克,椰蓉适量。

做法:

❶ 找一个方形的模具,底部铺上椰蓉方便脱模(椰蓉第 6 步还需要,多准备一些)。

❷ 将 80 克牛奶与玉米淀粉混合搅拌至无颗粒感。

❸ 将剩余的牛奶加淡奶油、白砂糖倒锅里煮沸。

❹ 然后加入混合好的玉米淀粉,开小火,不停搅拌至粘稠状。

❺ 把煮好的糊糊装入铺好椰蓉的方盒,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏 4 个小时。

❻ 将冷藏过的糊糊脱模,切成小方块,滚上椰蓉即可。

不用烤箱,妈妈带娃自制手工点心,易做好吃颜值高,孩子爱到不行

03、和果子

准备:

糯米粉 4 勺,澄粉 1 勺,红心火龙果 1 个,红豆馅、椰蓉适量。

做法:

❶ 红心火龙果去皮、切小块,压成泥,用纱布(滤勺)过滤。

❷ 将糯米粉、澄粉混合加水搅拌成面糊状。

❸ 面糊一分为二,其中一份加入火龙果汁,揉匀。

❹ 两份面糊入蒸锅蒸熟,晾凉后即可包馅。

❺ 包好的和果子可以撒一层糖粉,又美又好吃。

Tips:和果子可以做成五颜六色的,妈妈们可随意搭配~

不用烤箱,妈妈带娃自制手工点心,易做好吃颜值高,孩子爱到不行

04、牛奶鸡蛋布丁

准备:

鸡蛋 2 枚,牛奶 250 毫升,细砂糖 20 克,鲜柠檬半只。

做法:

❶ 将细砂糖和牛奶倒入大碗中,隔温水搅拌至细砂糖完全融化,然后放一旁冷却。

❷ 将鸡蛋搅打均匀至微微起泡,挤入几滴鲜柠檬汁,加入冷却好的牛奶,再次搅拌均匀。

❸ 用滤勺过筛奶液 2~3 次。

❹ 装入布丁容器中,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。

❺ 入锅蒸 10 分钟左右,晾凉后放冰箱冷藏半小时以上,吃的时候可以放一些孩子喜欢的水果在上面~

Tips:

❶ 柠檬汁的作用是去腥,不建议省去。

❷ 蒸的具体时间要看各家的火候!只要把一根牙签插进布丁中央,牙签不会倒下去就要马上出炉了。

不用烤箱,妈妈带娃自制手工点心,易做好吃颜值高,孩子爱到不行

05、木瓜椰奶冻

准备:

木瓜一个,椰奶 300 毫升,吉利丁片 2 片,保鲜膜。

做法:

❶ 用凉水将吉利丁片泡软。

❷ 将椰奶小火加热,然后将吉利丁片放入、搅匀,晾凉。

❸ 将木瓜的一端切开,用长勺将木瓜的籽全部挖出来。

❹ 用刀将木瓜底部切下薄薄一层,使其不易倾倒,然后将晾凉的椰奶倒入木瓜中。

❺ 用保鲜膜将木瓜包一圈,竖放于冰箱内冷藏 3 小时以上,待椰奶完全凝固之后,切成厚片即可~


不用烤箱,妈妈带娃自制手工点心,易做好吃颜值高,孩子爱到不行

06、香蕉巧克力椰蓉球

准备:

香蕉 1 根,巧克力 1 块,椰蓉适量。

做法:

❶ 香蕉去皮切小段,每段插一根牙签。

❷ 巧克力隔热水融化。

❸ 将香蕉在融化的巧克力中滚一圈,然后放入椰蓉中裹上椰蓉。

❹ 放入冰箱待巧克力变硬即可享用。

不用烤箱,妈妈带娃自制手工点心,易做好吃颜值高,孩子爱到不行

07、草莓大福

准备:

玉米淀粉 40 克,糯米粉 160 克,糖 50 克,清水 200 克,植物油、豆沙、草莓适量。

做法:

❶ 草莓洗净、去蒂,沥干水分备用。

❷ 将糯米粉、玉米淀粉和糖一起倒入大碗中,抓匀,再倒入清水,搅拌均匀。

❸ 将植物油倒入面糊中,再次搅拌均匀。

❹ 将面糊放入蒸锅蒸 15 分钟左右,蒸到面糊不流动,搅拌后黏黏的状态即可。

❺ 蒸好的面糊分成一个个面团,压成圆形的大福皮。

❻ 将草莓先包上豆沙,然后再包上大福皮就可以啦~

Tips:

❶ 草莓尽量选择小颗的!小颗的!小颗的!不然不好包!也不萌!

❷ 草莓尖留出来不包,这样做出来的大福会更加圆乎可爱~

能吃上自己妈妈做的点心的孩子,应该是最幸福的孩子吧?“妈妈的味道”永远都是孩子最怀念的。

不是美食达人不要紧,没有专业、复杂的工具不要紧,最要紧的呀,是妈妈能够为孩子开始做的那份心。

这个年头的妈妈,是世界上最忙的人,所以,特别准备这几款操作简单的小点心。据我们的经验来说,基本是几分钟都能搞定的。

不多说了,撸起袖子加油干。