好吃下饭的家常菜,简单易学,大人小孩都爱吃

东方女性网 2019-06-18

好吃下饭的家常菜,简单易学,大人小孩都爱吃

俗话说,民以食为天,一日三餐总是少不了的,可每天来来回回都是吃那几样菜,总难免会厌倦,小孩吃多了觉得不好吃,久而久之就会形成厌食症,大人吃多了,也会觉得不好吃,没胃口。那么我们就要时不时地换一下菜谱做给家人吃,这样他们才不会厌倦,那么换什么菜谱好呢?小编今天给大家介绍的这几道菜家常菜,好吃下饭的家常菜,简单易学,大人小孩都爱吃。让我们一起来看看是什么菜吧。

第一道菜:蒜香排骨,排骨具有补肾,益气,润燥等功效,女性多吃还能起到贫血调理,调理月经不调等功效。想要做好这道菜,我们需要准备这些材料:排骨半斤,大蒜4瓣,红辣椒,青辣椒一共6颗,洋葱一个,盐,味精,鸡粉,料酒,白糖,胡椒粉,淀粉。准备好这些材料后,我们就要按照步骤来做了。做法:1.将排骨洗干净,切成一段段的,然后放到盆里,加入味精,盐,料酒,白糖,鸡粉,胡椒粉,进行腌制半小时。2.将大蒜,洋葱,红辣椒,青辣椒切碎备用。3.锅中把水烧开,把腌制的排骨放上去蒸20分钟,把刚刚切好的大蒜青红辣椒一起均匀撒在排骨上面。4.将淀粉均匀撒在排骨上,用筷子拌匀。5.锅中放油,等油温7成热就把排骨放进去炸,炸至表面金黄捞出备用。6.锅中放一点油,把洋葱和蒜末,青红辣椒一起放入锅中爆香,然后把炸好的排骨再次倒入锅中,翻炒一两分钟即可出锅。这样一道蒜香排骨就做好了。

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第二道菜:辣炒花蛤,花蛤是餐桌上常见的菜,能下酒能下饭,做法也很简单,我们需要准备这些材料:花蛤一斤,红辣椒3根,盐,蒜4瓣,豆瓣酱,葱,姜,油,生抽,料酒,白糖。做法:1.将花蛤用清水清洗干净,加一点盐和油让花蛤吐沙。2.将辣椒切丁,姜切丝,大蒜切碎,葱切段备用。3.锅中放油把刚刚切好的配料倒入锅中翻炒爆香,倒入一点豆瓣酱。4.将花蛤一起倒入锅中翻炒,等所有的花蛤都张开口,倒入一点料酒,生抽,白糖,均匀翻炒。5.撒上葱花翻炒20秒可以出锅了,一道香喷喷美味的花蛤就做好了。

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第三道菜:辣子鸡,鸡肉我们常吃,可能也吃腻了,那么我们就试试辣子鸡,不一样的口味。我们主要准备这些材料:鸡腿肉半斤,干辣椒30克,葱,姜,蒜,花椒,熟芝麻,盐,白糖,料酒,胡椒粉,老抽,鸡粉。做法:1.将鸡腿肉切成小方块,用清水洗干净。2.锅中烧开水将鸡肉放进去煮几分钟捞出沥干水备用。3.放一点姜片,一点料酒,一点老抽,盐适量,胡椒粉适量,腌制20分钟。3.锅中放油,等油温起来就把鸡肉放进去炸,等外表变干颜色变黄捞出备用。4.锅中另起油,放入干辣椒和花椒,葱姜蒜一起爆香,将鸡肉一起倒进去翻炒,放入一点鸡粉,一点白糖,一点熟芝麻,在撒上一些葱段,均分翻炒一分钟就可以出锅了。

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第四道菜:芥菜汤,前面我们做了三道菜都是肉的,最后一道菜我们来做一个汤,有肉有菜,一顿晚餐才完美,前面的三道菜都是有点热气的,那么我们就需要一碗清淡解热气的汤,这样荤素很搭配合理。做芥菜汤我们要准备这些材料:芥菜一颗,姜切片,盐。花生油。做法:1.把芥菜洗干净,切小段。2.把姜洗干净切成片。3.锅中烧水,放一点油,然后将芥菜和姜片一起倒入进去,盖上锅中煮几分钟。4.出锅撒上适量的盐就可以了。(芥菜一定要煮到熟才能打开锅盖,否则菜会变黄,味道就变了,菜相也不好看)

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好了,以上四道菜就是小编今天要分享的了,三菜一汤够一家人享用的了,这样的晚餐菜谱搭配很合理,荤素都有,好吃下饭的家常菜,简单易学,大人小孩都爱吃,你学会了吗?不会也没关系,关注小编,小编每天为你带来更多做菜经验,觉得小编做的还不错就点个赞吧,或者你有什么好的做菜经验,欢迎分享出来,我们一起学习交流。