快过年了,教你做一锅炖菜,不光好吃还好看,过年招待客人很不错

今报网 2019-04-11

今天懒哥跟您分享酸菜炖金针菇猪肉卷的做法,酸爽开胃,冬天吃上热乎乎的炖菜,非常舒服。

用料:

五花肉片,酸菜,粉丝,金针菇,葱,姜,大蒜,盐,鸡精,白胡椒粉,水,油。

快过年了,教你做一锅炖菜,不光好吃还好看,过年招待客人很不错

做法:

到超市肉类专区,就能买到切好的五花肉片。如果没有现成的五花肉片卖,您可以买块猪肉回来,放入冰箱稍微冻结实了,然后切成薄片,效果也是一样的。

将酸菜用清水清洗一下,然后切成丝儿。

快过年了,教你做一锅炖菜,不光好吃还好看,过年招待客人很不错

金针菇洗净,摘成小朵。

快过年了,教你做一锅炖菜,不光好吃还好看,过年招待客人很不错

葱切末,生姜切丝,大蒜也切末儿备用。

取一朵金针菇,将五花肉缠在金针菇上,备用。(不需要用牙签固定,卷的时候,需要金针菇的头卷在里面。)

快过年了,教你做一锅炖菜,不光好吃还好看,过年招待客人很不错

快过年了,教你做一锅炖菜,不光好吃还好看,过年招待客人很不错

砂锅内倒油,油热后下姜丝,葱末爆香。

快过年了,教你做一锅炖菜,不光好吃还好看,过年招待客人很不错

倒入切好的酸菜,翻炒均匀,待酸菜炒出香味后,倒入适量的清水。

快过年了,教你做一锅炖菜,不光好吃还好看,过年招待客人很不错

将粉丝用水冲洗一下,一同放入锅内炖煮。

快过年了,教你做一锅炖菜,不光好吃还好看,过年招待客人很不错

煮到粉丝快熟,酸菜味很香的时候,加盐、白胡椒粉、鸡精调味。

快过年了,教你做一锅炖菜,不光好吃还好看,过年招待客人很不错

这时候将金针菇卷放入锅内,大火烧至金针菇变塌,五花肉片变色。

快过年了,教你做一锅炖菜,不光好吃还好看,过年招待客人很不错

撒上蒜末和小葱末,淋几滴香油即可关火食用。

快过年了,教你做一锅炖菜,不光好吃还好看,过年招待客人很不错

快过年了,教你做一锅炖菜,不光好吃还好看,过年招待客人很不错

快过年了,教你做一锅炖菜,不光好吃还好看,过年招待客人很不错

这道酸菜炖金针菇猪肉卷就做好了,酸酸香香,特别的开胃。喜欢吃辣的朋友还可以加点辣椒,冬天吃了全身暖呼呼。