美食推荐——大蒜煮蟮鱼

母婴中国网 2019-04-15






用料



<做法>


1.

把蟮鱼剖开肚子挖除肠子,并洗干净 然后用热水泡一下,用手从头上拉到尾部,可以把蟮鱼表面的物质洗掉

2.

把大蒜去衣洗净

3.

生姜切片

4.

把泡好的蟮鱼切成小段

5.

起油锅加入生姜爆香

6.

然后倒入黄蟮

7.

翻炒一下

8.

加入适量的料酒

9.

再加入适量的生抽和老抽

10.

加入冷水,漫过蟮鱼

11.

煮沸后片掉沫加入大蒜

12.

加入适量的盐

13.

然后转小火煲半个小时左右,加入适量的糖

14.

汤汁微收,撒上香葱即可